Sup Pedas

Sup pedas gear box...

Nak buat sup pedas gear box (hubby nye style...)
Bahan A--- disangai kemudian ditumbuk halus
1 sudu kecil jintan kasar
1 sudu kecil ketumbar
1 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga chengkih
1 sudu kecil lada putih biji
1 in kulit kayu manis
Bahan B---- ditumbuk lumat
7 tangkai cili kering
5 biji cili padi
2 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1/2 inci halia
2 biji buah keras
Lain-lain bahan
secawan kelapa - dibuat kerisik
sedikit air asam jawa
garam secukup rasa
1 sudu kecil gula
minyak untuk menumis
Gear box yang telah direbus hampir empuk... pastikan semasa merebus tuangkan air paras2 daging (gunakan air yg sedikit), bila air mula kering tambahkan air panas.

Cara :
Tumis Bahan A sehingga naik bau, kemudian masukkan Bahan B, goreng sehingga garing dan masukkan kerisik.  Masukkan gear box yang direbus tadi dan tambahkan 2 mangkuk air, rebus dagingnya hingga empuk... jika daging tidak empuk, tambahkan air lagi dan sesuaikan rasanya.

ok dah siap...